★今朝の温度はバンコク・パタヤ16℃**何とチェンマイ・イサーンでは13℃です。日中も25℃前後までしか上がらないもよう。海水浴にはちょっと寒いかも。タイ人は完全防寒スタイルです。バンコクで16℃というと昨季は1月25日だから今季は1か月以上も早い16℃記録、日本でいうと昨季より1か月も早い初雪って感覚だと思います。今年は冷えそうですね。チェンライで降雪なんてことになるかも。大げさかな？★久々にゴルフ行ってきました**1か月以上前からこの日のゴルフに間に合わせようと一生懸命仕事してましたが・・・仕事終らず・・連日の徹夜で行く前は体調絶不良、またしても命がけのゴルフになるような気がしましたが、朝4時まで仕事してバンコクへ。車内で2時間30分爆睡、この涼しさ、そして何よりメンバーに恵まれて楽しいゴルフで今回は逆にプレー中にだんだん調子がよく成っていきました。思ったより良く振れるし、飛ぶし。良い1日いや半日でした。この後またオフィス泊まりこみ、本当に完全労働基準法違反で働いてます。今回は本当に久しぶりのグリーンバレーバンナでした。コースの手入れはGOOD、レストランの食事も美味しいし、ビールのキャンペーンガールがかわいいし、さすがバンコクって感じでした。まあ、似たようなレイアウトで後半はちょっと飽きるのはバンコクのコースの特徴ですが。やっぱり、パタヤのコースの方が変化に富んで面白いことは面白しろい。毎回思うのですが、ことキャディーに関しては、あいさつ、しつけ、仕事と一枚も二枚もバンコクが上ですね。そうそう、一緒に行ったTさんはよくユニコに行くとか。弊社ではほとんど使ったことのない同場に何故に？？思ったら、やっぱり、超超かわいいキャディーがいるそう。そうか、キャディーか。ちょっと各ゴルフ場回ってリストアップしてみようかな（そんな時間があればね）。★昼は時代屋、夜は深夜食堂**助かっています時代屋2号店の昼営業。夜はダイエットで炭水化物ストップ・・・。しばらく食べれなかったんですが昼営業で食べられるようになりました。タイ人の良いコックさンが入ったようですね。とにかく美味いここの味噌ラーメン。味は結構濃いめで、昔懐かしい札幌ラーメンどさん娘を思いだします。甘めの味噌がベースだけどがっちりニンニクと唐辛子が効いていて結構辛い、特注太麺、メンマ、チャーシュー、コーンにもやし炒めとオーソドックな具財、完璧ですね。いや～嵌っています。そして、もう一つ最近嵌っているのが「深夜食堂」、ここはメニューが豊富、ここでしかお目にかかれないやげん軟骨にぼんじりニンニク、野菜炒め、卵焼き、シーザーサラダ、深夜食堂サラダ、マーボー豆腐、タン塩焼き、和牛100％ハンバーグとおすすめ品が多いお店です。シンプルだけど卵焼きが美味しいのが嬉しいです。実は一番のお気に入りは店長の姿勢というか心意気。最近毎回食べる超おすすめ品がぼんじりニンニク、ジューシーな希少鶏肉部位とニンニクを交互にさして焼いたもの。最初はたっぷりみそ味だったんですが、ちょっと（自分には）味噌が強いかな？多めの味噌をとって食べてたら、だんだん味噌の量が少なく成って、最後は塩コショウ味に、見てたんですねお客さんの好みを。マスター奈良県人とのことですが若くて粋な江戸っ子って感じです。夕方17時～朝7時までの営業、ちょっと勢いがないとできないですね。一階のカラオケ屋の数十人いらっしゃるおばさま(お姉さん？）達の視線をくぐって店に行くのにちょっと勇気が要りますが・・・。

★今更ながらの大発見「ナムプリック・パオ」**タイの家庭ならどこにでもある、これさえあればという万能調味料、炒め物作っても美味しいし、トムヤムには必須、タイ人は美味しいナムプリックパオはそのまま生野菜や温野菜につけて食べます（きゅうりに味噌って感覚かな？）。様々な味のナムプリックパオがあるのですが、とにかく美味しくてスタッフもこれが届くのを心待ちしているのが何と我が運転手NO.008パーヤイの自家製のナムプリックパオ。最近、毎朝ラーメンを食べていて、ふと思い立って入れてみたらこれが大当たり、特に味噌らーめんとの相性は抜群。インスタントラーメンが深みがあって美味しい本格ピリ辛コクあり一級品に大変身です。やりだすといろいろなナムプリックパオを試食したくなります。でもやっぱりパーヤイの自家製がNO.1です。ま。考えてみれば美味しいのも当たり前、ニンニク・干しエビ・シャロット・唐辛子を油でいため、砂糖や塩で味付けしペースト状にしたものがナムプリックパオ。何で今まで20年以上もタイにいて気づかなかったんだろう？今更ながらの大発見でした。